Cambiano i tempi e le abitudini. Siamo ancora limitati in tanti cose. Ma appena possibile godetevi la cucina genuina, istrionica, seducente di Uzeta Bistrò Siciliano.
Un Bistrot nel cuore di Catania elegante, moderno, ma caldo e accogliente. Da un’idea di “ciccio” Paternò, offre una cucina di ottima qualità. Siciliana con originalità e ricercatezza, per un pranzo, cena o una merenda, accompagnati da un’ottima selezione di vini.
Io ho assaggiato quattro cose fantastiche prima del nuovo lockdown:
arancino al sugo speziato di nonna;
casarecce al ragù di asina e ricotta salata infornata;
uovo “mollet”, funghi e crema di zafferano e formaggio ragusano;
uovo “mollet” con salsa di pomodoro, spuma di formaggio normanno e polvere di basilico
Accompagnati da due vini rossi dell’Etna che non tradiscono mai Quantico Vini e Barone di Villagrande.
Ottimi anche i coktails che proverò la prossima volta.
In definitiva un bistrot che a qualsiasi ora riesce a offrire un’ottima esperienza.
Uzeta Bistrot Via Penninello 41, Catania.
